CESAR LERENA

Biografía

Escritor. Consultor. Doctor en Ciencias. Presidente de la Fundación Agustina Lerena. Entidad sin fines de lucro sobre Ciencias Naturales y Sociales (sigue). Asesor en el Honorable Senado de la Nación Argentina del Senador Fernando Pino Solanas (sigue). Ex Secretario de Estado, Asesor de la Presidencia de la Nación Argentina. Ex Profesor Adjunto y Titular de las Universidades del Nordeste y Fasta Mar del Plata.

Bibliografía

Historias noveladas publicadas:
1) Lerena. Hacedores en el Río de la Plata (2011); 2) Celedonia Salvañach. Libertad y esclavitud en Montevideo (en imprenta).
Libros publicados políticos:
1) Ley Nacional de Pesca (Anteproyecto de Ley Nacional). (1988); 2) La Industria Pesquera Argentina, reafirmación o decadencia. (1989); 3) Proyecto de Ley Provincial de Pesca. Autoría del proyecto, luego Ley 11.477 Provincia de Buenos Aires del 25.11.93 (1993); 4) 46 Ideas para generar empleo y salud desde la Municipalidad. (1995); 5) La Alimentación Pública como generador de empleo. Alimentar, dar trabajo y educar (1997); 6) Malvinas. Biografía de la Entrega. Pesca, la moneda de cambio (2009); 7) Hacia una soberanía plena en el Atlántico Sur (2010); 8) La Soberanía Argentina en el Atlántico Sur y Antártico. La Política pesquera como herramienta (2013); 9) Pesca. Apropiación y Depredación. Coautor junto al Senador Pino Solanas (2014); 10) Ni un solo argentino con hambre ni sed. Coautor junto al Senador Pino Solanas (2015).
Libros publicados técnicos:
1) Bromatología de los Productos de la Pesca. Organización racional de los servicios de control de calidad y sanidad. (1988); 2) Manual de Procedimientos del Inspector y Auditor Bromatológico. Bases para la aplicación de los sistemas HACCP e ISO 9000 en empresas de alimentación (1998); 3) Curso de Seguridad Alimentaria para Manipuladores de Alimentos (1998); 4) El Cuidado de los Alimentos en Casa (2001); 5) ¿Cómo se alimentan los consumidores en Carrefour al precio más bajo? Tomo I (2003, 2004); 6) Código Único Alimentario Argentino. El CAA y el Decreto 4238/68 comparado y comentado. CD (2004); 7) La Seguridad Alimentaria y Nutricional. El Consumidor y el Empleo (2004); 8) Bromatología Total. Manual del Auditor Bromatológico (2005); 9) Manual Básico para Manipuladores de Alimentos de la Industria y el Comercio. (1998, 2001, 2008 y 2010); 10) La Gastronomía. Calidad y Seguridad Alimentaria, dos tomos, (2013).
Cientos de artículos y publicaciones periodísticas en los diarios La Capital de Mar del Plata.

Premios

Medalla de Oro promoción 1961-1965 Bachiller Agropecuario. Beca 1970 de la Secretaría de Estado de Cultura y Educación. Premio Anual 1984 al Mejor Trabajo de Producción Animal otorgado por el Colegio de Veterinarios de Córdoba. Premio Nacional del Seguro Edición 2001, Finalista.

Comentarios (1)

  • Jorge Cibils

    Jorge Cibils

    12 Abril 2019 a las 18:38 |
    Estimado Dr. César lerena:
    Estaría interesado en conseguir su libro sobre Celedonia Salvañach. En Montevideo está agotado.
    Saluda atentamente
    Ing. Jorge Cibils

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